Chebakiya is het onmisbare koekje naast de harira soep. Dit honingkoekje geeft bij het verbreken van het vasten de zoete tegenhanger tijdens het eten naast de hartige hapjes.

Maar ook zoals met Sfouf/Sellou willen wij het aanbod van Chebekiya het hele jaar door beschikbaar stellen.

Zodat je altijd het honingkoekje tot je beschikking kan hebben. Onze Chebakiya wordt op de traditionele Marokkaanse wijze bereid en gevouwen. Dit koekje bestaat o.a. uit sesamzaad, amandelen en anijszaad. De ingrediënten worden gemixt tot een deeg, gesneden, gevouwen, gebakken in olie en in honing gedompeld.

De chebakiya, een bloem van gebakken goud,
Een delicatesse, fijn en voortreffelijk gebouwd.
Uit Marokko's keuken, een erfgoed zo oud,
Op sfouf.nl aangeboden, met trots en met houd.

Haar krullen en kronkels, een dans van het deeg,
Een zoete verleiding, die harten begeert en begeert.
De honing sijpelt, een gouden traan,
Een smaak van herinnering, een moment van vrede om stil bij te staan.

ingrediënten:

oranjebloesemwater
amandelen
sesamzaad
kaneel
ras el hanoet
arabische gom
kardemom
nootmuskaat
bloem
anijszaad
venkelzaad
honing